Migas de harina de espelta y kamut

En esta semana lluviosa en la mayor parte de la geografía española no podía proponer una receta más acorde a la ocasión: ¡las famosas migas! 🙂

Cómo siempre intento adaptar las recetas para que éstas aporten mejores nutrientes y sean “más sanas” desde mi humilde punto de vista, aunque hay alimentos que no se pueden sustituir. En este caso sustituí el tipo de harina para las migas, que habitualmente se hacen con harina de trigo de sémola, o las clásicas migas de pan, y utilicé harina de espelta y harina de kamut, ambas integrales. También cambié la panceta o tocino por lacón de cerdo, con sabor similar y menos graso, pero lo que no pude sustituir son las deliciosas longanizas o salchichas blancas.

Hay mucha gente que evita comer cerdo al considerarse esta carne cómo una de las carnes con más grasa y menos sana; lo que no saben es que la carne de cerdo también tiene excelentes propiedades.

 

En contra de lo que se pensaba, la carne de cerdo es una carne rica en grasas monoinsaturadas (similares a los del aceite de oliva) cuyo consumo contribuye a reducir los niveles de colesterol llamado Colesterol Malo o LDL y aumentar el llamado Colesterol Bueno o HDL. Junto a esto hay que destacar las cantidades de proteínas que nos brinda, y es que se trata de una importante fuente de las mismas, además de darnos proteínas de primera calidad necesarias para un correcto desarrollo muscular.

 

Otros nutrientes que nos brinda y que no podemos pasar por alto son los minerales. La carne de cardo es rica en estos nutrientes, sobre todo de hierro, que el cuerpo absorbe rápidamente, pues se trata de un mineral necesario para mantener una buena salud general. Junto a este podemos destacar otros minerales como el sodio el zinc y el fósforo. Las vitaminas son otros de los nutrientes que nos brinda. Entre ellas destacaremos la vitamina B1, que contiene altas cantidades, y que tan necesaria es para los deportistas, ya que se encarga de transformar la glucosa en energía muscular, pues es la que controla el metabolismo del glucógeno en los músculos.

 

Fuente: Vitónica

 

 

Está claro que al ser una carne grasa no debemos abusar de las partes que más lo son y siempre es recomendable elegir las partes menos grasas o magras cómo el lomo, chuleta de lomo o jamón.

Sin duda lo más tedioso de la receta es hacer las migas, pero con un poquito de paciencia y maña salen. Lo explico paso a paso, para que no haya dudas :).

 Ingredientes

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*Gazapo: En los ingredientes falta una cabeza de ajos y la harina que utilicé es de espelta, no de centeno 🙂 

1. En primer lugar cortamos los pimientos, guindillas, lacón y salchichas en trocitos, separamos la cabeza de ajos y la lavamos bien y calentamos en una sartén un poco de aceite de oliva extra virgen para saltear todo. Primero saltearemos los ajos con la piel y los pimientos y cuando empiecen a dorarse añadiremos las salchichas y el lacón a trocitos. Salteamos a fuego medio, por lo que empezará a soltar agua y aceites la verdura y la carne; lo que haremos será retirar toda este agua a un cuenquito, para utilizarla después para hacer las migas. Cuando la retiremos subiremos el fuego para que se marque bien la verdura y la carne y se termine de cocinar.

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2. Una vez listo reservamos y empezaremos a hacer las migas, para las que utilizaremos la misma sartén que utilizamos para el salteado.

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Ponemos la sartén en el fuego y añadimos el caldo que obtuvimos más el agua que quede para completar tres vasos de aprox. 250 ml. Dejamos que hierva.Cuando el agua esté hirviendo añadimos la harina y ponemos el fuego medio-alto, dejando que se forme una masa pero removiendo bien. El truco está en remover constantemente; ya sabéis, en mis recetas también os hago hacer ejercicio :).

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3. Una vez tengamos la masa empezamos a romperla y desmenuzarla con ayuda de una pala de madera y una cuchara; tendremos que insistir mucho para que se vayan separando las migas. Si vemos que la masa se queda demasiado seca, añadimos algo más de agua. Cuando nos sea imposible desmenuzar más es cuando añadimos el aceite.collage4

 

4. Añadimos el aceite poco a poco, por fases. Echamos aceite e intentamos seguir desmenuzando; volvemos a añadir y seguimos desmenuzando. Todo ello a fuego medio-alto evitando que se peguen a la sartén pero si permitiendo que se forme algo de costra. Y así hasta que las migas queden fritas y separadas lo máximo posible, más o menos cómo veis en las fotos.

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5. Finalmente cortamos el melón y lavamos la uva y montamos el plato. Yo considero que este plato es para tomar una tapita pequeña, ya que las migas son grasas y el acompañamiento también, pero al acompañarlos con fruta se crea una combinación perfecta de sabores y texturas que facilita la ingesta y sobre todo evita que la digestión sea pesada. Cómo véis yo propongo el plato de tapita y el plato grande, para compartir con cuatro personas, aunque tradicionalmente se sirvan en un recipiente de barro.

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Pues lo dicho, para los que les guste la carne y el cerdo, no dudéis en probarla. El toque picante de la guindilla podéis añadirlo o no; yo quería probar la combinación y a mí que me gustan los platos picantes, junto con el color que le da al ser naranja… simplemente me encantó (y creo que a mis comensales también 🙂 ).

¡Feliz fin de semana! 🙂

 

sofit

 

 

Trabajo abdominal con fitball, mejorando la coordinación.

Buenos días!!

A raiz del pasado post, en el que os hablaba sobre la importancia del trabajo abdominal,han sido varias las cuestiones que me habéis lanzado sobre este asunto. Hay algunos que habéis notado que al trabajar la zona abdominal esta se hincha ligeramante y esto precisamente puede ser el efecto contrario al que estáis buscando.

De alguna manera es cierto. Los abdominales son músculos cómo cualquier otros, y su ejercitación puede verse reflejado en un incremento de volumen. Si no es el objetivo que estás buscando yo siempre recomiendo los abdominales provinientes del pilates.

Al menos en mi experiencia, el hecho de practicar este tipo de abdominales, manteniendo la respiración y la postura clásicas de pilates en la que el abdomen tira hacia la espalda, mi sensación ha sido siempre la de fortalecimiento y reducción de volumen.

Otro aspecto importante es que después de trabajarlos, al igual que hacemos con cualquier otro grupo muscular, es importante estirar. No se por qué, a veces damos un trato a los abdominales diferente al resto de músculos del cuerpo y no consideramos que es importante estirar después y si lo es. Al igual que es muy importante compensar el trabajo abdominal con algún ejercicio de fortalecimiento de la zona lumbar después de realizarlos para compensar y mantener una cintura compensda.

Otra cosa que normalmente hacemos, es dejar el trabajo abdominal para el final del entrenamiento, y hay veces que los trabajamos ya sin la energía necesaria para mantener una buena postura. Yo os propongo que haya días en los que vuestra sesión de entrenamiento los abdominales tengan un papel protagonista.

Una buena forma de hacerlo es realizando una sesión de trabajo con fitball. Aunque con las fitballs se pueden entrenar muchas zonas del cuerpo, su trabajo principal se realiza en el denominado core (la parte media del cuerpo donde se encuentra el transverso abdominal, suelo pélvico y glúteos) y en los estabilizadores de la columna. Con el el fitball, además de agregar dificultad,  mejoras la coordinación y el equilibrio.

Por eso, hoy os propongo esta serie de trabajo abdominal con fitball, que cómo veis podéis realizar en cualquier sitio y en cualquier lugar. Yo la hice esta semana Santa en la playita, al atardecer y gracias a mi hermana tengo estas fotos para mostraros algunos ejercicios que podeís realizar. Perdón por esos pelos post bañito, pero no estaba preparado…;-)

Primera secuencia, partimos de la posición de sentados sobre el fitball. Rodamos sobre ella hasta conseguir tener la zona lumbar apoyada y realizamos encojimientos sobre la pelota.

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Segunda serie: partimos de la posición de rodillas, en frente de la pelota y rodamos sobre ella hasta conseguir tener la zona baja de las rodillas apoyada. Mantén el cuerpo firme en todo momento. Desde esta posición puedes hacer la siguiente serie de ejercicios, como flexiones y rodamientos con la pelota elevando el cuerpo en la que además del core se activarán también glúteos e isquiotibiales.

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Tercera secuencia, tumabados boca arriba, con la pelota entre las manos, podemos elevar simultaneamente brazos y piernas para ir cambiando la posición de la pelota de nuestras manos a nuestros pies. También podemos elevar el tronco llevando los pies hacia la cabeza para estirar toda la espalda.

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No os olvideís de estirar, esta postura además de servir para estirar toda la zona abdominal es una auténtica gozada.

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Espero que os haya gustado, aunque hoy haga este día gris, el verano está a la vuelta de la esquina, Por aquí os ire proponiendo ideas para las largas jornadas de playa y así no dejar de estar fit en vaciones.

Un besazo

paufit

La importancia de un abdomen fuerte

Buenos días y feliz arranque de semana!

Esta semana nos centramos en el trabajo abdominal.  Cómo ya os he dicho varias veces desarrollar la fuerza de los abdominales puede ayudar a evitar o aliviar desviaciones y dolores de la espalda baja. Pasar sentado gran parte del día afecta a la columna vertebral. y sin una sección media fuerte, la espina dorsal empieza a desgastarse, y los discos se comprimen, produciendo dolores persistentes en esa zona.

Si os fijáis, los abdominales  intervienen en casi todos los movimientos de la vida cotidiana. Cuando cargamos unas bolsas, miramos hacía atrás en el coche, o incluso cuando estiramos el brazo para coger algo son necesarios para una correcta elaboración del movimiento. Si estos están fuertes, el movimiento será mucho más eficaz.

Abdominales Paula Butragueño

Otro beneficio de mantener una cintura fuerte es la de promover, a través de una nutrición equilibrada, niveles más bajos de grasa corporal que ayuda a mantener el corazón en buena forma. 

A la hora de correr trabajar el abdomen ayuda a mantener una postura adecuada y ello, permite un movimiento eficiente que evita que nos cansemos antes, aumentando nuestro rendimiento.

A medida que las piernas aceleran el movimiento y la zancada se hace más extensa, los abdominales bajos entran en acción. Por ello, es muy importante trabajar el transverso abdominal, el recto y la espalda para ganar en potencia al correr.

A la hora de subir cuestas, los abdominales fuertes compensados con un trabajo adecuado de músculos de la espalda y glúteos, estabilizan la pelvis que se conecta con músculos de la pierna que se contraen al elevar las rodillas en la marcha. Entonces, si el abdomen es fuerte las piernas tendrán un soporte para empujar y subir con éxito.

Asimismo en el gimnasio, unos abdominales potentes ayudan a estabilizar la espina dorsal y a generar más potencia en los levantamientos.

Así que ya sabéis no es sólo una cuestión estética de lucir una tripita bonita este verano en la playa, que también, sino que debe ser una de las partes más importantes de nuestra rutina de entrenamientos.

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Para mi sería necesario trabajar de forma localizada esta zona al menos tres veces a la semana, compensando cada vez que la trabajemos con un par de ejercicios que trabajen la zona lumbar para que toda la zona quede compensada.

Una buena rutina que podéis realizar en 10 minutos es, esta serie de ejercicios que publicamos la semana parada para el porta de Gemma García en El Mundo digital Nos Movemos y que por aquí os dejo para que la practiquéis cuando queráis.

Empieza por completar dos o tres series de 10 repeticiones, tres días a la semana. Y, cuidado, interrumpe la rutina si sientes que te tira la zona lumbar.

 

 

Un fuerte abrazo y a por la semana!!

paufit

 

 

 

 

 

Pizza integral con pollo y verduras

Esta semana os traigo un clásico de la cocina italiana; una receta que les  gusta a niños y mayores, rápida, para comer en casa o llevar a un picnic con amigos, con ingredientes sencillos y posibilidad de crear muchas versiones. Si, os estoy hablando de las riquísimas pizzas 🙂 .

No sé a vosotros pero a mí las pizzas envasadas, de franquicias, congeladas.. ¡cada vez me gustan menos! Y es que les añaden demasiados conservantes, aromas y aditivos que al final les dan un sabor artificial. Eso sí, donde esté la pizza de un buen restaurante italiano… ¡que se quiten todas! Aún recuerdo las pizzas que comí en mi Erasmus en Italia; las hacían en quince minutos máximo, en horno de leña y estaban.. crujientes, finitas y deliciosas.

Yo siempre que puedo prefiero hacer todo casero, con mis manos, con ingredientes poco procesados… y esta pizza no iba a ser menos. Sé que hoy en día comer casero es difícil, porque los productos ecológicos cuestan más caros e incluso a veces aunque tengan la etiqueta de “ecológico” tampoco sabemos exactamente de donde proceden. Por eso las personas que aún conservan un huerto o granja y controlan todo el proceso… no saben lo afortunados que son.

En la receta de pizza que hoy os propongo quise probar a utilizar varias harinas integrales por lo que no se puede considerar que siga las pautas de una receta de pizza italiana pero sin embargo estas harinas le aportan mejores valores nutricionales, provenientes de la harina de espelta y kamut que ya conocéis y de las que os hablo en anteriores recetas como la de Wraps de salmón y jamón de pato en la que utilicé harina de espelta o la receta del Viernes pasado, donde utilicé la harina de kamut Tarta de queso con mermelada de melón y granada. Como novedad añadí un poquito de harina de almendra, que se puede utilizar cómo sustitutivo de rebozados y en recetas de pancakes, muffins, panes o galletas entre otras y es apta para personas alérgicas al glúten, al igual que la harina de espelta. Se trata simplemente de almendras pulverizadas, y destaca por su alto contenido en proteínas y bajo índice glucémico, así cómo gran cantidad de grasas buenas monoinsaturadas y grandes proporciones de calcio, magnesio y fósforo.

Ingredientes

 

1. En primer lugar haremos la masa de pizza. Para ello mezclamos las harinas y la levadura formando un volcán (con un agujero en el centro) e incorporaremos el agua. Después el aceite y la sal. Mezclaremos con las manos y amasaremos bien, hasta que quede una masa suave que se os pegue muy poco a las manos y podáis formar una bola. Dejaremos reposar la masa a temperatura ambiente mientras continuamos con la receta.

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2. En segundo lugar haremos el tomate frito que también decidí hacerlo casero, aunque es mi asignatura pendiente, aún no consigo que quede a mi gusto. Si alguien lo hace habitualmente , se aceptan sugerencias 🙂 . Pelamos los tomates, los trituramos y los ponemos en una olla con aceite de oliva extra virgen, sal y un poco de stevia/truvia/sirope de ágave, para corregir de acidez. Dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos.

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Mientras picaremos la cebolla y zanahoria y sofreiremos en una sartén; tras los 15 minutos añadiremos al tomate frito las especias (yo añadi especias italianas, orégano y mix de especias mediterráneas) y a su vez añadiremos éste a la sartén de cebolla y zanahoria. Dejaremos a fuego medio hasta que la zanahoria esté blandita y dejando reducir a nuestro gusto (que quede más o menos líquido).

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Finalmente trituraremos todo; yo lo dejé reducir demasiado y quedó muy concentrado, tuve que añadir algo de agua para que la textura fuera más cremosa.

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3. Volvemos con la masa; enharinamos una superficie lisa y la extendemos con los dedos y utilizaremos más harina si es necesario para que no se nos pegue a las manos. Utilizaremos el rodillo para dejarla lisa y le daremos la forma que queramos. La colocaremos sobre papel de horno y  la pondremos en una rejilla.  Precalentamos el horno durante 15 minutos a 200ºC.

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4. Extendemos el tomate frito por la masa y pasamos por la parrilla  los ingredientes: tacos de pollo, espárragos y berenjenas, para marcarlos, y que se terminarán de hacer en el horno. El jamón y la mozzarella lo añadiremos al final, junto con más orégano.

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5. Al horno a altura media durante 20-25 min a 200ºC. Pasados 10-15 min si vemos que se hace mucho por arriba, bajaremos la rejilla abajo del todo.

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Espero que os guste y os animéis a hacer ésta u otras versiones integrales.

¡Feliz fin de semana! 🙂

sofit

 

Finde a lo grande con Schwinn Cycling Costa Brava

Muy buenas, aún recuperándome del fin de semana non stop, pero con la energía cargada de los buenos momentos, por fin puedo dejaros por aquí un pequeño resumen de lo que ha sido el último evento Schwinn Cyvling.

El lugar escogido no podía ser mas bonito, Begur, en la Costa Brava. Gran desconocida para mi, me sorprendió por lo salvaje de sus playas, que aparecen entre acantilados y bosques de pinos.  De alguna manera me ha recordado a mi adorada Menorca. Me he prometido volver porque me he quedado con las ganas de conocerla a fondo, ya que en esta ocasión no había tiempo para turismo…
Llegamos el viernes por la noche, que buenas sensaciones ir encontrándome con tan grandes amigos. Aunque se de dos que estuvieron tentadas de beberse todos los mojitos del único bar abierto,nos recogimos a tiempo que el sábado había que darlo todo.
A las 11 de la mañana comenzaban las sesiones, yo era del grupo B con lo que no pedaleaba hasta las 12.30, así que tenía tiempo de disfrutar viendo un rato la primera sesión. Esa tarima llena de mujeres que inauguraba el evento por todo lo alto, capitaneadas por Mar Mallols y por Concha Campillo.
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Imposible, según llevaban 15 minutos de sesión, no aguantaba más ser espectadora. Subí corriendo a mi habitación a colarme en mi mallot Schwinn y rodar al menos la segunda parte con Concha…. Y es que Concha es mucha Concha…No sabía yo que esta sesión de montaña y esa energía que desprende me iban a llevar a mi 85% así nada más empezar la jornada….Me dio igual, había que hacerlo y disfrutarlo a tope que no todos los días se disfruta de sesiones cómo esta. Me encantó tu sesión por equipos y un besazo muy fuertes a mis compañeras de relevo.
Casi sin bajarme de la bici me tocaba pedalear la hora y media de sesión que correspondía a mi grupo. Dije, esta me la voy a tomar con más calma, que por la tarde tienes que estar con Fran y el equipo Madrid en el escenario, pero no lo conseguí. Volví a meterme de lleno en la dinámica de la clase y a disfrutar cómo una enana.
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Por la tarde, nada más comer, los más valientes se animaron a la sesión de las 3.30. Una vez más estuve tentada, el escenario no era para menos,dos grandes presenters Nacho Porta y David Vall, acompañantes de lujo entre los que podíamos ver a nuestro Master Jesús Gallego. Creo que todos experimentamos la misma sensación de alegría al volverle a ver en el escenario, recuperado y con la misma energía de siempre. Ambas sesiones me parecieron impecables, las disfrute también mucho desde la toalla en la playa…;-)
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Y para terminar el evento, lo más emocionante para mi, acompañar a Fran Álamo y Jose Bolivar en el escenario. No sabéis cómo disfruté esta hora y media que me paso cómo si fuera un instante. Fran sorprendió con un Farlek en el que para variar la estructura estaba definida, la flexibilidad la aportaba la elección de técnicas y la calidad, la forma en que cada detalle estaba cuidado. Bolivar dejo sin palabras a muchos nada más empezar la sesión retando a los asistentes a realizar una capacidad aeróbica alta, utilizando sólo técnicas de llano o montaña sentados….jajaja…Los asistentes se quedaron sin palabras pero aceptaron el reto. En caso de no poder aguantarlo, nos tenían a Sara, Jorge y a mi que éramos los comodines por si necesitaban ponerse de pie. Sorprendentemente la mayoría aguantó el reto. Pero no sólo eso, sino que la fuerza que trasmitió la sesión con todos los asistentes sentados era increíble, ver a la gente dándolo absolutamente todo sin despegar el culo del asiento tiene mucho mérito…. tb es verdad, que el dolor  de culete generalizado era el comentario de la noche….
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Tras el último aplauso toda la tarifa saltamos a la arena y con el mallot y tirando las cosas por el camino corrimos cómo locos a bañarnos en la gélida y cristalina agua de la Costa Brava. Yo me quedé como nueva y seguro que le hizo un favor a mis piernas. Todavía quedaba mucha noche y muchos bailes…
La noche lo pasamos de lujo, el fin de estos eventos siempre es cómo una boda, cena por todo lo alto, grandes charlas, dj y terminar bailando toda la pachanga digna de nuestra cultura de fiesta, asereje, follow the líder y el venao incluidos…hasta se de una que me agarró para bailar la nueva versión del chocolatero remixed que no tiene desperdicio….jajaja. A todo el equipo Madrid. Sara, Yolanda, Jorge… de verdad ha sido una gozada conoceros. Fran gracias por haber conseguido que ya seamos más madrileños por estos eventos.
Gracias de corazón a los compañeros de Schwinn Costa Brava por el esfuerzo, la atención y el cuidado de todo para que resultase un evento impecable. La pasión que mueve montañas es la que consigue que estas personas se dejen la piel para sacar estos eventos adelante, porque ya os digo yo, que no la remuneración económica no es.
Por aquí os dejo un vídeo que he hecho de recuerdo…
Unas fotitos de lo bien que lo pasamos. Ojo al dato a mis más fervores seguidores de Inspirafit…menudo cachondeito…jijiji. Adriana Campuzano y Jesús Gallego…menos mal que sois mis favoritos. Y esa Concha concentrada a la que la dejé la misión de hacernos fotos durante la sesión. Podéis ver más en la página de Schwinn Costa Brava
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Y nada más, que estoy deseando repetir y en menos de un mes, el 14 de Junio, tenemos el más famoso evento de Schwinn, las 9 horas de Alicante. Creo que ésta sería la quinta vez que acudo pedalear en el Aqualandia de Benidorm, entre bañitos risas y las mejores sesiones. Este evento suele contar con unas 450 personas!!! Si cualquiera de vosotros os animáis a venir os aseguro que no os arrepentiréis. Fran ya está gestionando un autobús para que nos salga mejor a todos los que vamos desde Madrid. Si necesitáis cualquier información no dudéis en escribirme y os paso toda la info.
inspirafit.info@gmail.com
Un fuerte abrazo
paufit

Plan fit para La boda del Año

Toda novia sueña con que el día de su boda todo salga perfecto, estar guapísima y además pasar un día estupendo. Sara Rivera, es una de esas personas que se encarga de que todo esto sea posible a traves de su empresa Komosara. Esta guapísima y divertida wedding planner colabora además con la revista Hola con el blog La boda del Año descubriendonos desde las tendencias en vestido, los mejores lugares para la luna de miel, y los mejores consejos de belleza para una novia, así como para todas las asistentes.
Aquí es donde entra en juego nuestra colaboración, Sara sabe que para que una novia luzca radiante el día de su boda ha sentirse bien con su cuerpo. Además durante todo el proceso de preparación de una boda, una buena válvula de escape a los nervios de organizar una boda, puede ser el deporte. Por eso Sara quería proponer a sus lectoras de la La boda del Año un plan para ponérselo fácil.
Cuando Sara me planteó un plan fit para novias, lo primero que pensé…. es tiene que ser algo efectivo! Tengo varias amigas organizando sus bodas y se que están hasta arriba con todos los detalles.Plantemaos una sesión divertida que pudieran realizar en cualquier lugar y momento y que fuera lo más completa posible.
La verdad es que a mi me gusta entrenar a mujeres, y de hecho todas mis clientes son mujeres. Lo que busco siempre es mejorar la calidad de vida y la salud, pero sin duda, mejorar nuestra figura es un aspecto muy importante. Me gusta pensar en el entrenador cómo un escultor. Lo que tu haces o propones hace que el cuerpo de otra persona se modele según esto, por eso es muy importante trasladar aquello en lo que crees y has puesto en práctica.
Yo creo que para un cuerpo bónito es muy importante trabajar el triángulo vital, la fuerza, el cardio y estirar, importantísimo estirar. Esto va a marcar la diferencia entre cuerpos bonitos y estilizados (sin lesiones) o cuerpor acortados!
Tiene que tener tres partes fundamentales, que se pueden hacer seguidas o por separado dos a dos. Es decir,
Fuerza+ cardio+ estiramientos;
Fuerza + estiramientos;
Cardio+estiramientos.
En el caso de hacerlo las tres seguidas y con el objetivo de adelagazar, lo mejor es metar la parte de fuerza antes. Los investigadores piensan que al hacer entrenamiento de fuerza, aparecen mecanismos que ponen en marcha el metabolismo para quemar grasa y la sesión de cardiovascular es mucho más eficaz después.
Circuito de fuerza
20 minutos. Monta un circuito de 6 ejercicios en los que alternes tren superior con tren inferior. En el que Sara y yo hicimos , utilizamos unos escalones (también vale un banco, o una silla en tu casa).
Podemos trabajar cada ejercicio 1 minuto, descansando 30 segundos y damos tres vueltas al circuito.
  • ·        Sentadillas: De los mejores ejercicios para piernas y glúteo
  • ·        Lunch con pierna arriba. Pierna y gluteo
  • ·        Trabajo de triceps. Variación con pierna arriba.·    
  •     Trabajo de triceps. Variación con pierna arriba.
  • ·        Flexiones a 45. Tren superior y pecho
  • ·        Planchas frontales y laterales
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Trabajo aeróbico
Ya sea correr, nadar, montar en bici, saltar a la comba, durante 30 minutos a un nivel de pulsaciones que te permita mantener una conversación. Esto favorece que trabajes en la zona donde se activa el metabolismo de las grasas y empiezas a “quemar” .
Anima a tu mejor amiga, a tu dama de honor, e incluso a tu pareja. Sería un rato genial para soltar las tensiones que se acumulan en la preparación de una boda, o despejar la mente y ver las cosas más claras. Recuerda que este mes puedes apuntarte al reto que Nike te plantea de entrenar con tus amigas y ganar un viaje a Amsterdam que te contaba  hace una semana y puedes ver aquí.
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Core y streching
Termina trabajando de manera más focalizada la zona abdominal y estirando todo tu cuerpo. Aquí te proponemos una serie sencilla y muy completa. Yo esto lo meto después de cualquier entrenamiento. Es vital para evitar el acortamiento que produce el trabajo muscular de los entrenamientos anteriores. Con ello conseguirás un cuerpo más esbelto y ágil. Además liberarás la tensión acumulada del estrés de los preparativos que seguramente estés acumulando en tu espalda y cuello.
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Para la sesión utilizamos zapatillas de Nike training para la parte de fuerza entre la que os recomiendo las que yo llevaba, las nuevas Nike Free Bionic, que son ideales para entrenar con sensación de ligereza ahora en verano. Para correr utilizamos las Nike Free 4.0 súper ligeras e ideales para distancias cortas
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Muy buen trabajo Sara! Fue un placer pasar esta mañana juntas y repetimos cuando quieras. Gracias a Inés De Salas por hacernos estas fotos tan bonitas y a todas las novias y las no novias, mucha fuerza y a por una semana fit!!!

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Tarta de queso con mermelada de melón y granada

Esta semana mi amiga Inma, que también escribe recetitas pero en su propio blog (no cómo yo, que colaboro con el de Paula 🙂 ) hizo una tarta de queso con nísperos que le quedó estupendisima,  y yo,  ya desde el fin de semana también estaba pensando en hacer una… pero quería que la mía fuera al horno. Siempre he hecho, cómo ella hizo, las típicas tartas de queso con gelatina o cuajada, que son más rápidas y sencillas, pero sabéis que estas recetas de los Viernes siempre van a ser algo más elaboradas. Para ideas de platos y recetas más rápidas podéis seguir la página de Facebook de Sofit Inspirafood, donde encontraréis clasificadas en álbumes ideas de comidas/cenas, dulces… etc. La tarta de queso que os presento lleva poquitos ingredientes y quise adornarla con una mermelada de melón, aprovechando que estaba muy madurito, y de granada, que no sé si sabéis que tiene unas propiedades buenísimas, sobre todo antioxidantes, además de ser muy beneficiosa para la piel, que ahora que se acerca el veranito hay que tener muy en cuenta este aspecto.

La granada es una fruta originaria de Asia muy rica en vitamina C y B5, además de potasio y otros minerales sumamente útiles para la buena salud del organismo. Día a día se descubren más y más beneficios que esta fruta aporta. Actualmente se han descubierto diferentes propiedades de la granada para la piel.

La granada es una fruta muy rica en vitaminas y antioxidantes. Su jugo puede serte muy útil para aumentar las defensas del organismo reforzando el sistema inmunológico y limpiando impurezas de la sangre controlando de esta manera la aparición del colesterol malo, que puede ser el causante de enfermedades vasculares como un ACV o inclusive un infarto.
Está comprobado que el consumo diario de granada ayuda a retrasar la aparición del Alzheimer, puesto que mejora la actividad cerebral. Además es un excelente antiinflamatorio, pues el consumo de sus semillas disminuye los dolores causados por la artritis reumatoide. En la actualidad se están realizando estudios sobre la incidencia que esta fruta tiene en el cáncer y los tumores, sobre todo de colon, próstata y estómago.

Fuente: Otra medicina

Además en vez de harina de trigo blanca, utilicé harina de kamut, un cereal integral derivado del trigo.


El Kamut es un cereal ancestral con numerosas bondades para el organismo. Forma parte de la familia del trigo, en concreto de los trigos duros, siendo su nombre adoptado por el idioma jeroglífico referente al trigo.

 

El Kamut tiene un sabor con ligero toque mantecoso o cremoso, por tanto con un rico sabor. Está indicado para personas que no toleran excesivamente la fibra, puesto que a diferencia de otros cereales similares, no presenta gran cantidad en su composición, pero si tiene propiedades más energéticas, por lo que se aconseja para personas deportistas y con gran desgaste físico.

 

El Kamut, a diferencia de sus homónimos, se trata de un alimento que no ha sido modificado a través de la moderna agricultura, con los métodos introducidos, por lo que se considera como un alimento más puro al que se le otorga un alto valor nutritivo y buen sabor.

Fuente: Suplementos deportivos 

 

Ingredientes

 

1. En primer lugar precalentamos el horno a 175ºC durante diez o quince minutos. Después tamizaremos la harina con la levadura, es decir, mezclaremos ambas medidas y las pasaremos por un colador dando golpecitos, hasta que se cuele todo. Reservamos la harina tamizada en un bol.

tamizar

 

2. Batimos con las varillas en otro bol los huevos con la stevia/truvia o miel, ya que el edulcorante se vuelve agrio al hornearlo y estos endulzantes no. Cuando la mezcla sea homogénea añadiremos el queso de untar, el queso batido o yogur natural y las dos medidas de yogur de leche evaporada. Removeremos bien, y si es necesario y para que no queden grumos, lo pasaremos por la batidora.

huevos

3.Engrasaremos un molde desmontable con la mantequilla y vertemos la mezcla. Metemos en el horno a altura media durante 40-50 min aprox. o hasta que un palillo pinchado en el centro salga seco.

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4. Mientras se hace la tarta procedemos a hacer la mermelada. Partiremos el melón a trozos, vaciaremos la granada (te recomiendo que uses delantal, ya que yo tardé mas en limpiar todas las motitas rosas de la cocina que en hacer la tarta, pero al menos no me manché la ropa 🙂 ) y pondremos ambas frutas en un cazo a temperatura media junto con el jugo de un limón exprimido y una cucharada de truvia/stevia, ya que el melón si está maduro estará lo suficientemente dulce.

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Esta es una forma rápida de hacer mermelada, en la que yo añado agar agar (gelificante natural), pero si tenéis tiempo podéis dejar la fruta con la stevia/truvia un dia macerando en el frigo, en un bol tapado con film, y entonces sí que espesará al calentarla. Yo le añado agar agar por esta razón, porque la fruta al calentarla se vuelve líquida (excepto la granada que quedarán las pepitas) pero no espesará, aunque añadamos limón y ayude a esta labor, el melón contiene mucha agua.

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5. Una vez que la fruta se ha vuelto líquida, añadimos la medida de agar agar en función al líquido que tengamos, lo indica todo en las instrucciones. Yo añadí dos sobrecitos, lo herví durante 5 minutos y lo metí en botes de cristal, que dejé enfriar antes de meter al frigorífico durante 2 horas, para que no termine de hacerse gelatina del todo.

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6. Cuando saques la tarta del horno también te aconsejo meterla en el frigorífico durante un par de horas, o al menos dejarla enfriar.

7. Finalmente removeremos bien la mermelada, desmoldaremos la tarta y esparcimos la gelatina por encima.

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Y este es el resultado final. ¡Espero que os haya gustado! Probarla que es muy facilita y sana y si le hacéis una foto a vuestra versión subirla a la página de facebook 🙂

¡Feliz fin de semana! 🙂

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